（单份）香草冰激凌自制配方：
牛奶250毫升
香草精5克
砂糖75克
蛋黄3个
鲜奶油100~125毫升，打发至7成发
先将蛋黄和砂糖打发至白
牛奶里加香草精煮至温热
将打发的蛋黄液倒入牛奶中搅拌均匀，（可边加热边搅拌），煮3分钟左右，液体呈浓稠状时离火，指尖能在搅拌的木刮刀上画出线后不留划痕的状态表示火候适当，过筛冷却后，加入7成发的鲜奶油，装入容器，密封好。进入冰箱冷冻，等初步凝固后，取出，用汤勺充分搅动半成品，使其渗进空气，再进冰箱，每隔30分钟重复一次，重复2~3次后,就行了，买来的冰砖也无非就此口味，学习成功的，别忘“交”学费啊，届时由本人亲自上门去取学费！！！呵呵，希望做的辛苦，大家吃的愉快！

最后祝大家虎年又发财,简称忽悠发财！！！！！！！！！！！！